«Великий Дракон» — шу пуер від Jing Long / Jinglong Tea Factory, виготовлений у 2019 році. Чай походить із Юньнаню та спресований у компактну туо ча вагою 100 г — форму, яку часто називають чайним гніздом або чашею.

Завдяки компактному формату це зручний варіант між маленьким пробником і великим млинцем на 357 г: чаю вистачить на багато повноцінних чаювань, але він не займає багато місця.

Смак

«Великий Дракон» має щільний, насичений і трохи терпкуватий смак.

У перших проливах добре проявляються:

темна деревина, чорнослив, родзинки, горіхи та солод.

Далі чай стає округлішим — з’являються відтінки какао, темного шоколаду, хлібної скоринки та сухофруктової солодкості. Для цього чаю також характерна легка землистість, яка добре вписується у загальний профіль зрілого шу пуеру.

Аромат

Аромат теплий і виразний, із переважанням деревних та сухофруктових нот.

У прогрітому чаї можуть відчуватися кора дерева, горіх, чорнослив, солод, хліб і легкий шоколадний відтінок.

При наступних проливах аромат стає м’якшим і солодшим.

Настій

Настій густий, від темно-бурштинового до глибокого червоно-коричневого.

Якщо взяти більше чаю або трохи збільшити час проливу, колір швидко стає дуже темним і насиченим. При коротких проливах смак залишається чистішим, м’якшим і краще розкриває сухофруктові відтінки.

Післясмак

Післясмак тривалий, деревно-солодкуватий.

Після чашки залишаються чорнослив, горіх, какао та легка карамельна солодкість. З кожним проливом грубіша терпкість поступово відходить, а смак стає спокійнішим та округлішим.

Чайний стан

Чайний стан глибокий, зібраний і помітно тонізуючий.

«Великий Дракон» добре підходить для ранкового або денного чаювання, роботи та моментів, коли хочеться насиченого шу пуеру з виразним характером.

Це не надто делікатний чай — його сильна сторона саме у щільності, насиченості та відчутному тонусі.

Що таке туо ча

Туо ча (沱茶) — традиційна форма пресування китайського чаю у вигляді невеликої чаші або гнізда.

Така форма особливо поширена серед пуерів. Для заварювання достатньо акуратно відокремити чайним ножем потрібну кількість листа, намагаючись не ламати його занадто дрібно.

«Великий Дракон» має вагу 100 г, тому одна туо ча розрахована на багато чайних сесій.