Лун Цзин — зелений чай «Колодязь Дракона»

Лун Цзин (龙井), або «Колодязь Дракона» — один із найвідоміших китайських зелених чаїв. Його легко впізнати за пласким листям, світлим настоєм і свіжим смаком із рослинними, горіховими та злегка солодкими відтінками.

У THE SAME TEA можна купити чай Лун Цзин у різних фасуваннях — від невеликої порції для знайомства до упаковок для регулярного чаювання.

Який смак має Лун Цзин

Лун Цзин цінують за чистий і м’який характер без важкої терпкості.

У смаку можуть проявлятися:

• свіжа зелень;
• молоде листя;
• горіхи та каштан;
• насіння;
• легка рослинна солодкість;
• свіжий і чистий післясмак.

Конкретний профіль залежить від сировини, сезону збору та способу обробки.

Що таке чай Лун Цзин

Лун Цзин — китайський зелений чай, традиція якого пов’язана з провінцією Чжецзян і районом Ханчжоу.

Після збору листя проходить теплову обробку, яка зупиняє активне окиснення. Під час формування воно набуває характерної пласкої форми.

Саме така обробка допомагає зберегти свіжий зелений характер чаю й сформувати його характерні горіхово-рослинні ноти.

Як вибрати Лун Цзин

При виборі зеленого чаю варто звертати увагу не лише на назву, а й на:

• регіон походження;
• сезон збору;
• зовнішній вигляд листя;
• аромат сухого чаю;
• смак і прозорість настою;
• дату виробництва та умови зберігання.

Для першого знайомства не обов’язково купувати велику пачку — невелика фасовка дозволяє зрозуміти, чи подобається вам цей стиль зеленого чаю.

Як заварювати Лун Цзин

Лун Цзин чутливий до занадто гарячої води. Якщо залити зелений чай окропом і надовго залишити настоюватися, він може стати різко терпким або гірким.

Для заварювання проливами можна почати приблизно з:

• 3–5 г чаю;
• 100–150 мл води;
• 75–85°C;
• перший пролив 3–5 секунд;
• наступні проливи поступово збільшувати за смаком.

Також Лун Цзин добре підходить для заварювання у склянці або великій чашці.

Докладніше про температуру й проливи читайте у нашому матеріалі «Як заварювати китайський чай проливами».

Лун Цзин чи інший зелений чай

Якщо вам подобаються легкі, свіжі й рослинні чаї, Лун Цзин — один із найбільш зрозумілих варіантів для знайомства з китайським зеленим чаєм.

Порівняно з більш ароматними улунами він зазвичай менш квітковий, зате дає виразніші зелені й горіхові відтінки.

Інші варіанти дивіться в категорії зелений китайський чай.

Лун Цзин для першого знайомства з китайським чаєм

Лун Цзин добре підійде тим, хто:

• любить зелений чай;
• не хоче темного й важкого смаку;
• цінує свіжі рослинні ноти;
• любить горіхові відтінки;
• шукає чай для денного чаювання.

Якщо ви тільки починаєте знайомство з китайським чаєм, перегляньте також наш гід «Який китайський чай обрати новачку».

Купити Лун Цзин в Україні

У THE SAME TEA можна купити зелений чай Лун Цзин «Колодязь Дракона» у різних фасуваннях — для першої дегустації або регулярного чаювання.

Актуальна ціна й доступні варіанти фасування вказані в картці товару. Замовлення відправляємо Новою Поштою по Україні.

Часті запитання про Лун Цзин

Що таке Лун Цзин?

Лун Цзин — китайський зелений чай із характерним пласким листям. Назву 龙井 традиційно перекладають як «Колодязь Дракона».

Який смак має Лун Цзин?

Найчастіше в ньому відчуваються свіжа зелень, горіхи, каштан, насіння та легка природна солодкість.

Якою водою заварювати Лун Цзин?

Для початку добре підходить вода приблизно 75–85°C. Окріп може зробити зелений чай занадто терпким.

Чи можна заварювати Лун Цзин у чашці?

Так. Його можна заварювати не лише проливами, а й у звичайній чашці або склянці.

Скільки Лун Цзину брати на одне чаювання?

Для проливів можна почати приблизно з 3–5 г на 100–150 мл води й далі коригувати кількість за власним смаком.