Шен пуер Сягуань “Бао Янь” 2017 року — це китайський зелений пуер для тих, хто любить чай із характером, витримкою та поступовим розкриттям смаку. Фабрика Сягуань відома своїми пресованими пуерами з виразним ароматом, щільним настоєм і класичним стилем обробки чайного листа.

“Бао Янь” — це шен пуер, який добре підходить для заварювання проливами. У перших чашках чай може показати легку терпкість, свіжість сухого листя, трав’яні й деревні ноти. Далі настій стає м’якшим, глибшим, з’являється приємна щільність, легка пряність і тривалий післясмак.

Завдяки витримці з 2017 року цей шен пуер уже не такий різкий, як молоді шени. Він зберігає енергійний характер, але смак стає більш зібраним і гармонійним. Такий чай цікаво пити не поспіхом, а уважно — пролив за проливом, спостерігаючи, як змінюється аромат і настрій настою.

Шен пуер “Бао Янь” підійде для щоденного чаювання, вечірньої дегустації, знайомства з фабрикою Сягуань або поповнення колекції витриманих пуерів. Його можна заварювати в гайвані, ісинському чайнику або тіподі.

Як заварювати

Для проливів використовуйте 5–7 г чаю на 100–150 мл води. Температура води — приблизно 90–95°C. Перший пролив можна зробити коротким промиванням, після чого заварювати по 10–20 секунд, поступово збільшуючи час. Один шматочок чаю витримує кілька заварювань і поступово розкриває смак.