Білий чай Чень Пі Бай Ча (陈皮白茶) — цікаве поєднання юньнанського білого чаю та сушеної мандаринової шкірки чень пі. Чай виготовлений у регіоні Менхай, Сішуанбаньна, провінція Юньнань та спресований у невеликі порційні плитки по 6 г.

Це хороший варіант для тих, кому подобається м’якість білого чаю, але хочеться більш насиченого й багатошарового смаку. Чень пі додає настою характерну цитрусову свіжість, легку пряність і робить аромат значно виразнішим.

У сухій плитці добре помітне велике чайне листя та шматочки мандаринової шкірки. Після контакту з гарячою водою пресування поступово розкривається, лист стає м’яким, а цитрусова складова проявляється все сильніше від проливу до проливу.

Смак Чень Пі Бай Ча

Смак м’який і округлий, без різкої терпкості. На початку відчуваються медова солодкість, сухофрукти та спокійні трав'янисті відтінки білого чаю. Потім з'являється мандаринова цедра — свіжа, трохи пряна, з легкою приємною кислинкою.

Поєднання виходить збалансованим: цитрус не перебиває чай, а додає йому яскравості. Саме тому Чень Пі Бай Ча може сподобатися навіть тим, кому звичайний білий чай здається надто делікатним.

Аромат і настій

В ароматі добре відчуваються мандаринова шкірка, мед, сушені фрукти та теплі трав'янисті ноти. Після прогрівання чай стає ще ароматнішим, а цитрусова складова набуває більш теплого й солодкого характеру.

Настій прозорий, золотисто-медовий, а при більш тривалому заварюванні стає насичено-бурштиновим. Текстура м’яка, гладка, з тривалим солодкувато-цитрусовим післясмаком.

Білий чай із чень пі для неспішного чаювання

Цей чай добре підходить для спокійного ранкового або денного чаювання. Він не має важкого смаку, але водночас значно цікавіший за класичний білий чай завдяки поєднанню чайного листя та справжньої мандаринової шкірки.

Особливо приємно заварювати його проливами: перші настої більше показують характер білого чаю, а далі поступово розкриваються солодкі, сухофруктові та цитрусові відтінки.

Зручний порційний формат 6 г

Одна плитка важить 6 г — оптимальна кількість для гайвані або невеликого чайника. Не потрібно відламувати чай від великого млинця чи користуватися вагами: достатньо взяти одну порцію та почати заварювання.

Завдяки пресованому формату Чень Пі Бай Ча також зручно брати із собою на роботу, у подорож або використовувати як незвичайний чай для дегустаційних наборів.

Склад

Юньнанський білий чай, сушена мандаринова шкірка чень пі.