Фуцзянський ГАБА улун із Міньнаню

ГАБА улун «Червоний корал» походить із Фуцзяні — одного з головних чайних регіонів Китаю, особливо відомого своїми улунами.

Чай належить до південнофуцзянської традиції Міньнань. Щільно скручене темне листя поступово розкривається під час заварювання, віддаючи насичений аромат і м’який, округлий смак.

ГАБА-обробка додає профілю характерної солодкості й глибини, тому «Червоний корал» добре підійде тим, хто шукає більш насичений улун без різкої терпкості.

Смак

Смак густий, м’який і виразний.

У перших проливах можна відчути стиглі фрукти, темний мед і карамельну солодкість. Далі розкриваються відтінки сухофруктів, печеного яблука, сливи та легкої пряності.

Профіль залишається чистим і збалансованим: солодкість не стає нудотною, а свіжа чайна нота добре врівноважує більш теплі фруктові відтінки.

Аромат

Аромат насичений і теплий.

У прогрітому листі відчуваються мед, стиглі фрукти, сухофрукти та карамель. У настої аромат стає м’якшим і більш округлим.

Колір настою

Настій чистий, золотисто-бурштиновий із мідним відтінком.

Короткими проливами чай виходить більш легким і ароматним, а при збільшенні часу заварювання стає щільнішим і насиченішим.

Післясмак

Післясмак тривалий, солодкуватий і фруктовий.

Після чашки залишаються медові, карамельні та сухофруктові ноти, а наприкінці з’являється приємна свіжа чайна складова.

Чайний стан

Чайний стан ясний, зібраний, спокійно концентруючий і м’яко тонізуючий.

Добре підходить для денного чаювання, роботи, неспішної чайної сесії або моментів, коли хочеться насиченого, але не важкого чаю.

До 8 проливів

«Червоний корал» добре витримує повторне заварювання — приблизно 6–8 проливів.

Перші чашки виходять більш щільними та фруктовими, а наступні стають м’якшими, світлішими й солодшими.

Склад

ГАБА улун.

Як заварювати?

Чай: 5–7 г
Вода: 100–150 мл
Температура: 90–95 °C
Перший пролив: 5–10 секунд
Наступні проливи: 1–30 секунд
Кількість проливів: 6–8

Для звичайного настоювання:

1 г чаю на 200 мл води.