Ча Гао Шу — шу пуер у концентрованій формі

Ча Гао (茶膏) — це концентрована форма китайського чаю, яку також називають чайною смолою, чайною пастою або концентратом пуеру.

На відміну від звичайного пресованого шу пуеру, тут не потрібно заварювати чайне листя. Концентрат достатньо залити гарячою водою — він поступово розчиняється й створює готовий настій.

Це один із найзручніших форматів пуеру для ситуацій, коли хочеться насиченого китайського чаю, але немає гайвані, чайника або часу на багато проливів.

Смак

Ча Гао Шу має насичений, щільний і глибокий смак.

Основні відтінки:

темний шоколад, волоський горіх, деревина та кора дерева.

При більшій концентрації настій стає густішим і темнішим. Якщо хочеться м’якшого смаку, достатньо долити гарячої води.

У післясмаку можуть залишатися шоколадно-горіхові та деревні відтінки з легкою солодкістю.

Аромат

Аромат тонкий, теплий і характерний для шу пуеру.

У ньому поєднуються деревні, горіхові та шоколадні відтінки, які стають виразнішими в гарячому настої. Сам чай має насичений смак і тонкий аромат.

Колір настою

Ча Гао швидко забарвлює воду в глибокий червоно-коричневий або темно-шоколадний колір.

Інтенсивність легко регулювати кількістю води. Це особливо зручно, якщо сьогодні хочеться міцнішого пуеру, а наступного разу — більш легкого настою.

Чайний стан

Чайний стан теплий, зібраний, концентруючий і тонізуючий.

Ча Гао Шу добре підходить для ранкового та денного чаювання, роботи, дороги або моментів, коли потрібно швидко приготувати насичений чай.

10 готових порцій

У комплекті — 10 окремих порцій Ча Гао Шу. (приблизно 7г)

Такий формат зручно тримати на роботі, брати із собою в автомобіль, поїзд або подорож. Для приготування потрібні лише чашка та гаряча вода.

Чайного листя після заварювання не залишається, тому не потрібні ситечко, чайний ніж чи окремий посуд для зливу настою.

Чим Ча Гао відрізняється від звичайного шу пуеру

У звичайному шу пуері ви заварюєте листя та поступово отримуєте смак протягом кількох проливів.

У Ча Гао чайні речовини вже зібрані в концентрованій формі. Тому напій готується значно швидше, а смак легко регулюється кількістю води.

Це не заміна класичному пуеру, а інший формат його приготування — компактний, швидкий і дуже практичний.

Як приготувати

Покладіть 1 порцію Ча Гао у чашку та залийте водою температурою приблизно 90–100 °C.

Дочекайтеся, поки концентрат почне розчинятися, та перемішайте.

Якщо смак вийшов занадто насиченим — долийте води. Якщо частина Ча Гао залишилася нерозчиненою, її можна залити повторно.

Для чайної смоли не потрібно робити класичні проливи — міцність регулюється насамперед кількістю води та концентрацією.