Бай Хао Інь Чжень — знамениті «Срібні голки»

Бай Хао Інь Чжень (白毫银针) перекладається як «Срібні голки з білим ворсом», хоча в Україні цей чай найчастіше називають просто «Срібні голки».

Його легко впізнати за зовнішнім виглядом: основу сировини становлять ніжні молоді бруньки, вкриті тонким світлим ворсом. Саме вони створюють характерний сріблястий вигляд сухого чаю та надзвичайно делікатний профіль настою.

Цей чай походить із провінції Фуцзянь, одного з традиційних регіонів китайського білого чаю.

Смак «Срібних голок»

Смак Бай Хао Інь Чжень дуже м’який, чистий і природно солодкуватий.

У перших проливах розкриваються свіжі квіти, мед, молода зелень і легкі фруктові відтінки. У наступних чашках смак стає округлішим — можуть проявлятися ноти світлих сухофруктів, дині, груші та квіткового меду.

У цьому чаї немає важкої терпкості або різкої гіркоти. Його характер — у тонкості, чистоті й поступовому розкритті.

Аромат

Аромат ніжний, свіжий і витончений.

У прогрітій сировині добре відчуваються квіти, мед, свіже чайне листя та легка фруктова солодкість.

Після заварювання аромат стає м’якшим і теплішим, а в порожній піалі ще деякий час залишається тонкий медово-квітковий слід.

Настій і післясмак

Настій дуже світлий — блідо-жовтий, солом’яний або світло-золотистий. Саме блідо-жовтий м’який настій описує і постачальник.

Післясмак чистий, ніжний і солодкуватий. Після кількох проливів у роті залишається легка медова та квіткова солодкість.

Чайний стан

Чайний стан спокійний, світлий, медитативний і м’яко тонізуючий.

«Срібні голки» добре підходять для неспішного ранкового або денного чаювання, читання, роботи, медитації та моментів, коли хочеться максимально чистого й делікатного чаю.

Це не чай про різку бадьорість — він радше створює відчуття ясності та спокійної концентрації.

Guzhang Organic Tea

Чай представлений компанією Guzhang Organic Tea Co., Ltd.

Склад

100% китайський білий чай Бай Хао Інь Чжень.